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MIKAのBLOG Dolcissima Vita

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チェザネーゼワインの生産者さんたちからも収穫、ヴェンデミアが始まったよーと続々情報が届いておりますが、こちらも!

初絞りオリーブオイルううううううううう!!!!!

こちらは、お友達のおばあちゃんの畑のロショーラ。
販売用ではなく、家族のために毎年収穫し、オイルを搾るものを1本いただいちゃいました。
ロショーラ好きなの♥と言っていたら、お友達のマンマが手作りでこんな可愛いパッケージングまでしてくれました。瓶に巻かれてるのはオリーブの葉なの。

数あるオリーブの品種の中でも、このロショーラという種はここローマ県、フロジノーネ県の特有種なんです。
ぴりっと辛口で、すきっと口当たりが軽やか。青草のような涼やかな香りがたまらないの。
軽いけど、しっかり味があって、重くない。
こんな美味しいオイルが採れるのに、イタリア市場でもこの辺りのオリーブオイルはあまり知られていない。

早速みんなでパンを暖めてオイルに浸しお味見。
先日、試しにスーパ-で買ってみたBIOのオリーブオイルなんか、全然もう別もの。
悪くはないとは思ったけど、後味が口の中でねちゃっと「ああ、油だな・・・・」だっただけに、畑から直送のオリーブオイルはやっぱり違う!
のどごしがすきっ! 油じゃなくって果汁だと言うのが実感できます。

また初絞り新作オリーブオイル、オンラインショップにもどんどんあげて行きますね!

イタリアの食材オンラインショップProteofoodはこちらから
http://proteofood.com/ecom/index.php?main_page=index






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作者:MIKA

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イラストレーターmikaのどきどきイタリア、ローマの片田舎の生活をご紹介します。

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